
福建泉州一家陶瓷制造企业的员工食堂,设在一处开放式大厅内,红褐色瓷砖铺满整层,餐桌椅成排分布,靠墙一侧是员工自提货架与饮料柜。三餐时段员工集中进出,餐后地面留下的油渍、汤汁、饭粒与鞋印,需要在下一餐开餐前清理完毕。
此前,食堂保洁以人工拖把为主,两三人分区作业,地面潮湿,走动易留水痕,油污处还需反复擦洗。近期,食堂配置了一台A5驾驶式洗地机,作业人员坐姿驾驶,设备前行时同步完成刷洗、吸水与刮干,走过之处地面随即收干;保洁员沿主通道环形作业后,再对餐桌区与取餐窗口逐一补洗。

现场作业由一名保洁员驾驶一台设备完成,食堂大厅的日常清洁集中在三餐间隙进行。设备清水箱与污水箱分离,一次作业结束后集中排放污水,避免残留水渍带回地面。对用餐时段固定的食堂而言,清洁安排的稳定性,比单次清洁的强度更值得关注。